ぬか漬けのその後。一人暮らしの食卓を彩ってくれればいいので漬ける量は、キュウリ1本、ナス1本とか少量です。夜漬けて朝取り出すという楽な作業でキュウリで8時間、ナスは10時間ほどで食べごろです♡ぬかに手を入れて、触ったカンジで取り出しているのでときには塩加減が甘
カテゴリ: 染谷@編集部
発酵食品にはまっています
秋になったので、ぬか漬けを再開しました。夏、冷蔵庫で管理するのを放棄して、2年間をともにした愛用のぬか床を捨てました。大事に育てた乳酸菌たちに別れを告げるときは、ちょっとせつなかったです(泣)漬け物は、店で買えばいいさ。乳酸菌は、ヨーグルトで補えばいいじゃ
うららかな春の昼に
うららかな春のお昼リビングでくつろいでいるとおばあちゃん猫のモモちゃんが、よぼよぼよぼよぼ歩いてきました。モモちゃんは、お母さん(私)が足を投げ出していると必ず両足の間に入りたがります。ときどき意地悪して、両足をぴたっと閉じていたりするとモモちゃんは、そ
念願のハワイアンパンケーキ!
ハワイアンカフェが人気ですって。特にパンケーキが女子に受けているようで。おばさんもテレビで紹介されているのを見てからというもの心を奪われてしまいましたの。あのビジュアルったら、ズルイ。ふんわりしたパンケーキの上にフルーツやら生クリームやらが山盛りなんです
たまには手料理でも
根が食いしん坊なので、料理が好きですねん。でも、ひとり身のため、普段は手抜きのテン子さんです。で、先日炊き込みご飯が食べたくなってキノコとタケノコ、鶏肉、お揚げの炊き込み飯を作りました。汁物は、レンコンをすって投入。ニンニクも10粒ほど投入。ニンニクは煮る